人體微量元素檢測(cè)儀之常吃海鮮還缺碘？

發(fā)布時(shí)間：2020-01-19 11:14:40 ???瀏覽：69

隨著現(xiàn)在患甲狀腺疾病發(fā)病率逐年升高，住沿海經(jīng)常吃海鮮的居民，不用在進(jìn)食碘鹽了，否則就會(huì)碘過(guò)量。北京新九陸生物人體微量元素檢測(cè)儀專家解釋說(shuō)，這種言論是沒有科學(xué)依據(jù)的，根據(jù)2016年對(duì)沿海某地區(qū)的2357個(gè)居民進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查中，采集水樣，檢測(cè)水碘；采集居民尿樣及甲狀腺B超檢查，還做了尿碘檢查和甲狀腺功能激素檢查。調(diào)查結(jié)果顯示：居民碘營(yíng)養(yǎng)水平總體是適宜和**的，目前食鹽加碘策略并沒有造成居民碘攝入過(guò)量。反之,部分人群碘營(yíng)養(yǎng)仍然處于不足狀態(tài)。碘攝入量不足風(fēng)險(xiǎn)大于碘攝入過(guò)量風(fēng)險(xiǎn)。

如何判斷體內(nèi)碘含量是否過(guò)量？
飲食攝入的碘，九成通過(guò)尿來(lái)排泄，所以尿碘是**常用的指標(biāo)，人群總體尿碘中位數(shù)為145.52g/L(微克/每升)，處于世衛(wèi)組織推薦的100-200g/L適宜范圍內(nèi)沒有過(guò)量。目前各大醫(yī)療機(jī)構(gòu)都開展了尿碘檢測(cè)項(xiàng)目，通過(guò)尿碘檢測(cè)儀就可自動(dòng)、快速檢測(cè)碘元素含量。

通常大家認(rèn)為經(jīng)常吃海鮮，就不會(huì)缺碘，其實(shí)海鮮中魚蝦蟹碘含量少，海帶、紫菜碘含量多，所以很多人都認(rèn)為常吃海產(chǎn)品不會(huì)碘缺乏，其實(shí)不是所有的海產(chǎn)品都含有豐富的碘。常見的海產(chǎn)品中，海帶、紫菜含碘豐富;魚、蝦、螃蟹、貝殼類海產(chǎn)品含碘并不多。

在現(xiàn)實(shí)生活中人們吃海帶、紫菜吃得少，魚蝦螃蟹吃得多，所以進(jìn)食碘鹽還是非常需要的。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，成人碘的適宜供給量為每天150微克，這意味著每天至少要吃下750克海魚才能保證人體正常需碘量。大多數(shù)人，并不能達(dá)到這個(gè)量。所以，沿海地區(qū)居民一直吃海鮮，不需要吃碘鹽，這是一種明顯的認(rèn)識(shí)誤區(qū)。 每天進(jìn)食多少碘才能滿足身體需要？

據(jù)世界衛(wèi)生組織的推薦，成人每日推薦碘攝入量150微克（低75微克）。我國(guó)碘鹽平均含碘量為20-30毫克/千克，按每人每日攝入鹽5-10克計(jì)算，每日攝碘量約為150-300微克，去除儲(chǔ)存和烹調(diào)的損失，碘的攝入量不會(huì)高于世界衛(wèi)生組織的推薦量。

經(jīng)調(diào)查，沿海地區(qū)在未考慮烹調(diào)損失的情況下，北京新九陸生物人體微量元素檢測(cè)儀講解，膳食中的碘84.2%來(lái)自于加碘鹽，來(lái)自于各類食物的碘僅占13.1%，來(lái)自于飲用水的碘占2. 7%。如果食用無(wú)碘食鹽，97%以上的居民碘攝入量將會(huì)低于推薦攝入量。

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